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肉香豆段

肉香豆段

牛妈厨房78

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昨天发了一款豆酱刀豆,有亲说那是四季豆不是刀豆呵呵。我想有可能是超市弄错,有可能是这款豆的名字太多了。当然很多时候,我们也叫它四季豆,不过那天在超市里,包装上写着就是刀豆呵呵,不管它了,总之这款豆豆还是很好吃的,用仔仔的话讲, 这个豆豆很好吃啊。送上今天的肉片炒豆先。还是这么的好吃有味。不同的这次在炒制前,我是直接将豆给焯至八成熟左右,再拿来炒制,这样子豆的口感好似更嫩,而且也省去不少时间呢。
送上先,希望你们喜欢。
主料
猪肉适量刀豆250克
辅料
色拉油适量葱花适量细盐适量

肉香豆段的做法,共9个步骤

肉香豆段的做法图解1

1/9. 备好肉片及刀豆。

肉香豆段的做法图解2

2/9. 汤锅加水加细盐煮开,再将豆段下锅微焯至八成熟。

肉香豆段的做法图解3

3/9. 再沥水出锅备用。

肉香豆段的做法图解4

4/9. 热干锅,下肥肉片,煎至出油。

肉香豆段的做法图解5

5/9. 再将瘦肉片下锅。

肉香豆段的做法图解6

6/9. 炒至瘦肉变色后,再将豆段下锅同炒。

肉香豆段的做法图解7

7/9. 加入适量细盐提味。

肉香豆段的做法图解8

8/9. 转小火,加入适量葱花即可出锅。

肉香豆段的做法图解9

9/9. 一份简单爽口的肉片豆段完成。

小窍门

将豆段焯制后再炒制,一是减省了时间二是口感更加嫩。
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营养信息

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  • 肉香豆段热量1167 千卡
  • 脂肪31.1 克
  • 蛋白质17.7 克
  • 碳水化合物8.1 克
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