炒双脆

1/5. 藕去皮，洗净，切成片；海蜇用清水反复泡清洗，切成丝；黄瓜洗净，切成菱形块。

2/5. 锅里放入清水，烧开，放入藕片，焯水，捞出过凉水、捞出沥干水分。

3/5. 放水海蜇丝，焯水20秒，捞出沥干水分。

4/5. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱姜蒜爆香。