酱焖鱼

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继续一鱼两吃~这次介绍的是鱼身的部分~我做的是酱烧!~

酱焖鱼的做法，共2个步骤

1/2. 在鱼背处直切~但是别切断~葱一部分切段~一部分切花~蒜一部分祛皮~一部分切末~姜切大片~

2/2. 锅加底油~加入油~下入白糖~把糖炒化~在加入葱段~姜片~蒜瓣爆香~加入大酱~炒香~在加入适量的猪油~继续炒香~炒到大酱油亮的时候~加白酒~加水~用花椒粉~鸡粉~冰糖少许~调味~放入一个大料~待汤调好后~!把鱼下入~用中小火炖10到15分钟~快好的时候~大火收汁~撒上葱花蒜末出锅!~

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