红枣蟹味菇鸡蛋伴苦瓜

1/11. 准备苦瓜一根

2/11. 苦瓜中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成半圆形，然后用开水烫一下，滤去水分待用

3/11. 蟹味菇打开包装袋,放入清水中洗净，在沸水中氽烫后捞出沥干水份待用

4/11. 红枣一切二，去核，放在蒸锅中蒸熟待用

5/11. 胡萝卜和红椒切片待用

6/11. 锅内放入少许油,倒入苦瓜煸炒,加少许水,然后放糖、盐略微煮一会儿。汤汁快收干时加鸡粉出锅

7/11. 围在圆盘周围待用

8/11. 锅内放入油,烧至四成热时,下入蛋液大火滑炒熟后,捞出沥干油

9/11. 锅内放油,,放入胡萝卜片、红椒片煸炒

10/11. 然后加入蟹味菇，红枣和鸡蛋再加清水30克、略微煮一会白,调入少许盐和鸡粉炒匀勾一点点薄芡,翻炒起锅,