鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品
| 主料 | ||
| 海鳗适量 | 青椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 红辣椒适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 啤酒适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
啤酒蒜香鳗鱼的做法，共7个步骤
1/7. 葱,红辣椒切段,姜,蒜切片
2/7. 青椒去蒂洗净切块
3/7. 海鳗处理干净,放少许盐,料酒抓匀腌制片刻
4/7. 平底锅烧微热放油,放入葱,姜,蒜,鳗鱼煎两面微黄
5/7. 倒入啤酒1瓶,小火焖煮20分钟左右
6/7. 放青椒,红辣椒,适量盐焖煮10分钟左右,大火收浓汤汁即可
7/7. ~_~
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