烤制红糖糕

1/17. 这是云南手工红糖，
因为颜色淡，
怕做出来不好看。

2/17. 所以加了些黑色的红糖。

3/17. 加白开水80克煮至沸腾。

4/17. 改小火再煮5分钟 。

5/17. 准备黑蜂蜂蜜。

6/17. 加入蜂蜜，
再煮约1分钟熄火，
讲究蜂蜜营养的、说不能热食的飘过，
这只是取个味道。

7/17. 放凉。

8/17. 再加入白开水240克，
搅拌均匀。

9/17. 加入酵母搅拌均匀。

10/17. 过筛面粉和粘米粉。

11/17. 将过筛的粉类加入红糖水中。

12/17. 搅拌均匀。

13/17. 盖保鲜膜，
发酵。

14/17. 发酵面糊至两倍大，
加入色拉油拌匀。

15/17. 入模具，
水浴法，
160度烤30分。

16/17. 出炉倒扣在烤盘上，
趁热在表面刷上适量的蜂蜜，
再撒上烤熟的白芝麻，
切块或撕食。