| 主料 | ||
| 豆腐适量 | 鸡丝适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱姜蒜花椒大料适量 | 咖喱适量 | 豆瓣酱适量 |
| 鲜辣椒适量 | 鸡汁适量 | |
咖喱豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 油未热时先放入花椒大料 之后将其铲除 放入葱姜蒜辣椒以及豆瓣酱（1至2勺）炒香
2/4. 放入豆腐 鸡丝 翻炒 加入少量酱油上色
3/4. 加入清水 鸡汁 放入咖喱（1至2块）小火慢炖510分钟
4/4. 加入料酒 少量盐 胡椒粉 鸡精调味 最后加入少量淀粉水 大火收汁即可
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