| 主料 | ||
| 海螺4枚 | 青椒适量 | 大葱适量 |
| 辅料 | ||
| 陈醋适量 | 生抽适量 | 芝麻香油适量 |
| 白砂糖适量 | ||
温拌海螺的做法，共5个步骤
1/5. 海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉。
2/5. 去掉螺脑（紫色的部分）。
3/5. 将螺肉切片。
4/5. 青红椒和大葱分别切成细丝。
5/5. 将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。
小窍门
1、海螺必须要蒸熟、蒸透后再放凉切片使用；
2、海螺蒸熟后可以很容易地从螺壳中取出，去掉顶盖后需要将内脏部分清除干净，海螺后部螺旋并颜色发黑的部分即为内脏，将其清除干净后，再切成薄片。
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