主料 | ||
土猪筒骨500克 | 甜玉米1根 | 胡萝卜半个 |
莲藕1节 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 鸡粉少许 |
1/7. 食材:甜玉米、莲藕、胡萝卜。
2/7. 猪筒骨洗净,用开水浸泡片刻,捞起沥干水。
3/7. 莲藕去皮洗净,横切厚片。
4/7. 胡萝卜去皮切块,玉米切块。
5/7. 汤锅里放6碗左右的清水,所有食材放进汤锅内。
6/7. 遮上锅盖大火煲开,调成中火煲1小时30分左右。
7/7. 调人盐、鸡粉、搅拌均匀即可舀起食用。
猪骨汤买回洗净焯一下水,可以去掉大部分油脂。我买的是土猪筒骨,没有焯水直接就煲汤了,一般煲好后会用专用过滤壶过滤干净杂质才给家人饮用。这次汤上面有些油脂是没有过滤的,赶时间出门,匆匆拍了几张照片。。。