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焦熘肉段

焦熘肉段

金毛狼

金毛狼

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主料
猪精瘦肉300克
辅料
尖椒半个胡萝卜半根食用油,葱姜蒜,酱油,料酒,鲜汤适量

焦熘肉段的做法,共4个步骤

1/4. 切均匀肉块,基本调味(盐,味素,料酒)挂水粉糊

2/4. 5-6成热炸略硬取出

3/4. 回勺重炸,有打勺声取出

4/4. 回勺少许底油,加葱姜蒜,加醋料酒酱油,配料(尖椒,胡萝卜,圆葱)

小窍门

用的水粉糊,所以应该多加

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