主料 | ||
楞蹦鱼(虾虎鱼)6条 | 大白菜半棵 | |
辅料 | ||
食盐适量 | 胡椒粉适量 | 料酒两汤勺 |
大葱2cm2段 | 大蒜6瓣 | 姜一厚片 |
蚝油1汤勺 | 鸡精适量 | 香油适量 |
1/5. 鱼洗净备用。葱姜蒜切小块,白菜手撕成小块备用。
2/5. 锅底放入适量花生油,油热入葱姜蒜炝锅。
3/5. 向锅中入楞蹦鱼,微煎后入料酒,盖锅盖焖十秒。加水两碗半,淹过鱼半指。
4/5. 水开加入白菜,水再次微开后依个人口味依次放入食盐、蚝油、鸡精、胡椒粉。
5/5. 开锅后滴入几滴香油出锅摆盘即可。(我比较懒,自己家吃就没有好好摆盘^_^不过味道还是不错的!)希望朋友们喜欢?