清蒸福寿鱼

1/5. 完工后的作品。

2/5. 在鱼正反面肉质厚的地方划两道，摆在盘里摸盐，鱼肚里放两姜片三根葱白腌5分钟。

3/5. 腌鱼时间，把姜切片小葱切段大蒜拍开，生抽和豉油倒入小碗内备用。

4/5. 锅内放够水，大火烧开上锅盖住盖蒸八分钟。