如何调配喷香的荠菜猪肉馅儿-详细多图

每年的春季都会被一种小野菜吸引，那就是荠菜。对这种顶着白色小花的野菜完全没有抵抗力，虽然老公跟我说顶花的那都老了，可没办法每年我都得先认白花再摘荠菜。荠菜的香很特殊，让人欲罢不能。但是自己摘过几次荠菜后就不爱在外面吃荠菜饺子了。因为荠菜太难摘了，要把每棵都择干净很费功夫，我觉得只有自己家做才最放心。自打发现早市有卖荠菜的后，我就不再撅着屁股去野地里挖荠菜了。没办法，人都有点懒骨头。但每年春天都会分批买进荠菜，摘干净焯好攥干水，除了现吃还要冷冻存储一批菜团子，留着慢慢吃。不产荠菜的季节如果餐桌上能出现一盘荠菜饺子或者一碗馄饨，那真是无上的美味。