寿县大救驾

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赵匡胤被困南塘时期，寿县居民献上当地点心，赵匡胤黄袍加身当上皇帝，想到当地居民给他吃的点心，赐名，大救驾

寿县大救驾的做法，共3个步骤

1/3. 先将水，油，糖搅拌均匀，加入面粉，制均匀，光滑面团，盖布回饧

2/3. 按皮95克，酥55克，左右进行小包酥，将包酥后卷成长条，顺长切成两半，做成明酥，加切面向上，放入冰糖，果料，青红丝等准备的材料，在按扁擀成圆片，包好后，重125克左右，用手拍成直径7厘米左右圆饼，

3/3. 放入130℃左右热油中，炸至外壳硬，呈淡黄色

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