沙姜木耳拌猪肚-菜谱

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在广东，有各式各样的白切菜
出名的白切鸡，地方特色白切鸭，白切鹅,白切猪仔肉，白切猪肚等等
所谓白切就是用非常简单的材料，清水煮熟，或者浸泡熟
吃法也更简单，就一碟简单酱料，酱油拌着沙姜蒜米就OK了
拌肚片也很简单
搭配上木耳，与猪肚成了黑白配。。撒青绿香菜，葱段，芝麻
更是爽脆可口

沙姜木耳拌猪肚-菜谱的做法，共10个步骤

1/10. 白切猪肚
泡发木耳,香菜，葱，菁选酱油

2/10. 香菜，葱切段
沙姜剁碎
备用

3/10. 白切猪肚
切片放入大碗

4/10. 泡发木耳，用热水烫一分捞起
沥干水分

5/10. 把剁碎的沙姜，放入盛猪肚碗里，撒上盐焗粉
拌均匀

6/10. 放入氽过水的木耳

7/10. 放入香菜，葱段

8/10. 撒上白芝麻

9/10. 淋上这菜主角，菁选酱油

10/10. 淋上芝麻油
拌均匀就可以装盘了

没有沙姜，大家也可以用沙姜粉

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