青椒炒鸭肉片

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鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉，Y鸭肉有一股特有的肉香味，买了鸭胸肉还剩下2块，就和青椒一起爆炒，爆炒之后的鸭肉很鲜嫩。

青椒炒鸭肉片的做法，共10个步骤

1/10. 鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净

2/10. 把青椒切成丝

3/10. 鸭胸肉去皮后切片，用料酒，生粉和蚝油抓匀腌制2小时

4/10. 准备蒜片和姜片

5/10. 热锅温油下入蒜片和姜片爆香

6/10. 再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起

7/10. 留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐

8/10. 再把鸭肉片回锅后加入适量料酒

9/10. 加入白胡椒粉炒匀

10/10. 加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

1.鸭肉片经过腌制过后再爆炒肉质会变的相当鲜嫩，倒入青椒加盐的时候要适量就让青椒丝入味即可。
2.上桌前去阳台上摘了一根红辣椒，点缀用的，拍完片我挑去不用了，太辣

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