桂花银耳水果羹

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

文文老妈

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主料
银耳一小朵	火龙朵半个	猕猴桃一个
桔子一个	梨一个	雪莲果半个
红枣若干	冰糖（用量随意）

桂花银耳水果羹的做法，共9个步骤

1/9. 有机银耳

2/9. 一朵银耳加水泡发

3/9. 泡开来这么大（我分了二次煮）大概泡了二个小时左右吧

4/9. 边洗边摘成小朵，放入锅中加入清水，再洗几个红枣加入（红枣也可以剪开放入，我喜欢吃的时候还有甜味，所以没有剪开）

5/9. 雪莲果洗干净切开，还有其他水果也是切成小块

6/9. 所有的水果切好

7/9. 银耳大约煮一个小时后（看银耳是否软熟）加入水果（可以先加入雪莲果梨等，过一会儿再加入其他软的易熟的水果，猕猴桃最好要最后加入，否则易变色）

8/9. 再煮约五分钟

9/9. 加入冰糖，淋些糖桂花就好了

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1、银耳泡发一定要发透，这样煮起来口感会比较好
2、水果可以根据季节的变化灵活运用，最好是选当季的水果
3、银耳煮的时间灵活掌握，以软糯为宜
4、水果也可以根据各人的体质不同来选择不同习性的水果，比如温的寒的之类的
5、水果的加入最好根据硬的不易熟的先加，然后加入软的易熟的水果，易变色的水果最后加
6、还可以加些红枣枸杞桂圆之类的，可以起到养身保健的功效

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