红豆红枣山药糕

1/3. 红豆提前泡一天，用水煮熟，倒入装有凉水的盆内备用。山药红枣上锅蒸，红枣比较容易熟，山药开锅后大火蒸15分钟，用筷子容易扎透，说明熟好了。

2/3. 净锅加凉水加糖煮糖浆，水不要太多，糖根据口味适量。
糖浆熬差不多了，倒入已煮熟的红豆，使红豆充分裹满糖浆，如果水份多就多熬一会，熬倒几乎没有汁液最好。
红枣和山药上锅蒸熟，红枣蒸熟后切碎；山药蒸熟后用保鲜膜包起来，用擀面杖或手压碎。