家常手擀面

1/11. 我是用的蔬菜汁和面，面要和得硬一点，盖上盖饧着。（怎么这么像土豆啊？）

2/11. 西红柿撕去皮，切块。鸡蛋打散，放一点点儿盐。炒锅中加油，先把鸡蛋滑散，再加入西红柿略炒，盛出备用。

3/11. 饧好的面分作两份，擀成薄薄的面皮，用玉米面做面铺，以防粘连。

4/11. 把两块面皮折叠起来。

5/11. 随自己的喜好决定面的宽度。我喜欢细面，切得稍细一点儿。

6/11. 手擀面就做好了。

7/11. 坐锅烧水，水开后放入面条，用筷子搅搅，以防粘连。

8/11. 很容易熟的。因为我是第一次做，就边煮边尝，两分钟就好啦。

9/11. 碗中放一点点儿盐、陈醋、酱油，加入葱花和热汤。

10/11. 再把西红柿炒鸡蛋放进去，OK!