双椒鸦片鱼

1/11. 市场里的鸦片鱼都是一段段卖的，我们这里30多元一斤。

2/11. 洗干净，因为家里盘子小，我就一切二了。

3/11. 料酒，在鱼全身涂抹一下。

4/11. 盐和味精继续涂抹。

5/11. 加上葱和姜，腌制30分钟左右。

6/11. 我用的是这两个剁椒。

7/11. 把之前腌制的葱和姜都放在鱼的下面，垫底。

8/11. 铺上两种剁椒，切一些葱花备用。

9/11. 用烧开的水蒸8分钟。

10/11. 锅上热些油，蒸熟的鱼上撒上葱花，浇上热油，就可以上桌了。