蒜苔炒肉丝

1/12. 原料图

2/12. 蒜薹摘去下面的薹叶后洗净

3/12. 切成一寸左右的小段备用

4/12. 猪肉也切丝

5/12. 肉丝里放盐、酱油、胡椒粉、干淀粉，少许的小苏打拌匀腌上15分钟

6/12. 锅里放油，将姜段放进煸炒

7/12. 接着再放肉丝进去翻炒一会

8/12. 待肉丝变色后，倒上料酒炒匀出锅

9/12. 再放少许的油，将蒜薹倒进锅里翻炒

10/12. 炒至蒜薹发焉时，放些盐以便入味，再翻炒均匀

11/12. 最后将煸炒好的肉丝放进去混合翻炒