酿竹荪—冬季暖身

1/11. 竹荪，用清水浸泡。

2/11. 烧开水后，将竹荪飞水处理，然后浸泡到冷水中，备用。

3/11. 丝瓜红萝卜切成8厘米左右长度的长条，然后和金针菇一同飞水处理。

4/11. 叉烧切成条状。

5/11. 将竹荪的伞部切去。

6/11. 将红萝卜，丝瓜条，金针菇，叉烧酿到竹荪里。

7/11. 整齐排在碟子上。

8/11. 放进电饭锅里随饭蒸5分钟。

9/11. 用适量的蚝油，盐，糖，豆粉，清水，调制芡汁。

10/11. 将酱汁淋到竹荪上。