家庭版发制海参

1/9. 干海参放无油的干净容器中，倒入较多的纯净水没过海参，放冰箱冷藏格中，将海参泡至无硬心为止，一般1—2天，切记每天早晚换水。

2/9. 这是泡了两天后的样子。

3/9. 将海参取出，纵向剖开，清除沙嘴牙齿并将海参洗干净。将海参撑开，暴露筋膜(里面白色的条状物)，将筋横向剪断三到四段，不要将海参剪断，只剪里面的筋。

4/9. 剪好后，将海参放入无油的干净电饭锅或炖盅内，倒入纯净水，蒸煮1到2小时。

5/9. 等海参摸上去柔软不紧时(与手掐人虎口感觉相似)，停止加热，继续闷在锅。

6/9. 待其放凉后捞出，继续放无油干净容器中用纯净水放冰箱泡发，每半天换一次水。一般再泡2—3天。

7/9. 再泡一天后，容器装不下了。

8/9. 后面分了两个饭盒泡，这是泡两天半了的，已经发制成功了。