主料 | ||
细挂面100克 | 紫皮洋葱半个 | 葱叶一小段 |
辅料 | ||
猪油50克 | 酱油6毫升 | 盐2克 |
开水适量 | 鸡精适量 |
1/8. 洋葱半个,葱叶一小段洗净,细挂面100克备用
2/8. 把洋葱切成片,葱叶切成小葱末备用
3/8. 锅里放入猪油加热融化
4/8. 猪油溶化后加入放入洋葱,小火把洋葱炸成褐色
5/8. 炸好的葱油把洋葱捞出来就可以使用了
6/8. 炸葱油的同时,烧水把面条煮熟
7/8. 在盛面的碗中加入适量葱油,再加入酱油和鸡精,放入盐,最后倒入适量开水
8/8. 把煮好的面条装入碗中,撒上适量葱末即可
1.我家里没小葱了,要是有小葱切成葱末效果更好一点
2.面条最好用细一些的挂面,龙须面就更好了
3.阳春面看似平淡无味,实际都在葱油上,最好是用猪油才香,要是没有或者介意的话可以用植物油,但没猪油好吃