香辣藕丁

1/6. 第一步。莲藕胡萝卜辣椒切丁。

2/6. 第二步。焯水。

3/6. 焯水。

4/6. 第三步。热锅凉油下花椒炸香，记得要把花椒捞出来不然糊了味道很难闻。然后下一勺郫县豆瓣酱一勺自家做的辣酱翻炒至红油出。

5/6. 第四步。下胡萝卜丁莲藕丁大火爆炒两三分钟。撒一丢丢五香粉。郫县豆瓣酱很闲就不用加盐了。出锅。