酱炖鲫鱼土豆

1/7. 鱼、土豆收拾好。

2/7. 葱、姜、蒜切好。

3/7. 土豆切条、葱、姜、蒜用酱油、醋、料酒、花椒、大料泡上，装在碗里备用。

4/7. 油烧热，把碗中料倒入锅中爆香。

5/7. 添水，加入香其酱或豆瓣酱。

6/7. 倒入鱼和土豆大火烧开，转中火炖15一一20分钟。