意大利千层面

1/18. 先煮肉酱，橄榄油和黄油放入锅里，小火煮至黄油融化。

2/18. 倒入切碎的蒜子翻炒。

3/18. 倒入切碎的洋葱翻炒。

4/18. 炒出香味后倒入绞碎的牛肉翻炒。

5/18. 炒到牛肉变色后倒入切碎的蕃茄、蕃茄酱、九层塔及黑胡椒粉翻炒，大火煮开后转小火盖上盖子熬大约半小时。

6/18. 快出锅前加入适量盐调味，肉酱完成了。

7/18. 熬肉酱时可以煮白酱，黄油放锅里小火融化。

8/18. 少量多次加入过筛后的低筋面粉翻炒。

9/18. 炒到不见面粉了再少量多次的加入淡奶油及牛奶继续炒，煮到差不多变稠了加入少许九层塔及盐调味。(煮白酱全程小火)

10/18. 水开后放入千层面皮煮两三分钟，再捞出过凉水。

11/18. 我没买一次性的烤盘，就用个吐司模代替。

12/18. 底部先铺一层肉酱。

13/18. 放一片面皮。

14/18. 放一层白酱，再放刨碎的马苏里拉芝士。然后铺面皮，重复前面的步骤。

15/18. 最上面一层放完马苏里拉后再撒适量芝士粉。

16/18. 用锡纸盖住，放入200度预热好的烤箱烤30分钟，拿掉锡纸后烤5分钟即可。

17/18. 出炉啦！