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粉葛煲鯽魚湯

粉葛煲鯽魚湯

蛋小特

蛋小特

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由於南方潮濕,所以需要去濕的湯。
主料
粉葛一條鯽魚1條瘦肉或豬碊肉幾塊
薑片适量果皮/陳皮1/3个紅棗或蜜棗幾个
赤小豆适量

粉葛煲鯽魚湯的做法,共8个步骤

粉葛煲鯽魚湯的做法图解1

1/8. 先讓大家看看粉葛原貌,我朋友當它是人生

粉葛煲鯽魚湯的做法图解2

2/8. 赤小豆先放入煲湯的水裡泡

粉葛煲鯽魚湯的做法图解3

3/8. 粉葛去皮,洗淨切厚片,倒入湯水裏

粉葛煲鯽魚湯的做法图解4

4/8. 薑片和果皮備好也倒入湯水裏(果皮去魚腥味),開小火煮

5/8. 瘦肉/豬碊肉(這個比較好吃)切塊放入煮開的水裡煮5分鐘撈起洗淨,倒入湯水裏

6/8. 鯽魚?後洗淨,抹乾水,下油放鯽魚煎黃鏟起,放入湯裏。在放入紅棗/蜜棗。開大火些,將水煮開,然後慢火煲一個半小時。

粉葛煲鯽魚湯的做法图解7

7/8. 放鹽,煲好後,如果怕死喝湯不小心吞了魚骨,那就把魚完整的先撈出來~tada~一道菜!有木有!蘸著帶薑絲條的醬油吃~好吃~有木有!

粉葛煲鯽魚湯的做法图解8

8/8. 湯好了!開喝!

小窍门

1 赤小豆起祛濕作用 2 粉葛即中藥中的葛根,有透疹止瀉、除煩止渴的功效

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营养信息

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  • 粉葛煲鯽魚湯热量752 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质22.8 克
  • 碳水化合物86.4 克
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