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1/2. 活琵琶虾用清水清洗一下,蒸锅放入水,琵琶虾上锅开火。
2/2. 凉水上锅蒸的话大约需要20多分钟左右,热水的话时间大约需要是15分钟左右。我家里是电磁炉,凉水上锅蒸,所以时间是30分钟。
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区分琵琶虾的公母其实很简单,只要看琵琶虾脖子上是否有白色的“王”字即可。“母的琵琶虾脖子处有个白色的‘王’字,而公的琵琶虾就没有。
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