主料 | ||
米2杯 | 干燥香菇5-10朵 | 带皮鸡胸肉1块 |
黑木耳2-3朵 | 红萝卜2/3根 | 牛蒡依个人喜好斟酌 |
辅料 | ||
薄盐酱油2匙 | 米酒1小匙 |
1/8. 备料:
将鸡胸肉与皮分离(鸡皮搁置在一旁勿丢)
乾燥香菇泡入约300ml水中打回原形,香菇汁留下
鸡胸肉丶木耳丶香菇丶红萝卜切小块,牛蒡切细丝
2/8. 鸡皮放入锅内煎,同时用厨房纸巾将多馀油脂吸起
3/8. 煎至几乎无任何油脂呈现金黄色时取出切小块(大约1x1cm)
和备料放在一起
4/8. 香菇汁丶薄盐酱油丶米酒倒入锅内煮滚後加入切丁鸡胸肉
5/8. 放入其他备料煮滚熄火
6/8. 食材与汤汁分离
将汤汁倒进装有白米的电锅(水不够可加水)
用手稍微搅拌避免汤汁不均匀
7/8. 刚刚分离的食材均匀放在白饭上(放着就好,请不要搅拌)
按下煮饭开关就完成啦!
煮好後用饭勺将锅内拌均匀即可食用
8/8. 香喷喷的养生杂炊饭不须其他配菜就好好食啦
低脂少油简直是减肥胜选
让打回原形的香菇汁帮你把身材打回原形
开动!
喜欢吃软饭的可先把米浸泡过
配料可以自行增减