義大利海鮮蜆殼粉

1/8. 先拌入油，鹽，糖粉，水把麵團搓成帶有韌性的麵團，用保鮮紙封閉待發酵

2/8. 青豆先用水煮熟，然後再榨汁，完畢後用篩網過濾直至完全順滑無顆粒

3/8. 煮熟花蟹然後拆肉待用

4/8. 花蟹柳同聖女果下鍋炒熟

5/8. 發酵好的麵團搓成長條狀，用叉背紋路按壓成蜆殼粉形狀捲起

6/8. 開水煮熟蜆殼粉，浮面就立刻撈起，與蟹柳一同拌炒，關火後拌入芝士條，義大利香碎

7/8. 上碟前把青豆汁拌入中間，然後才把蜆殼粉同蟹柳拌入