主料 | ||
豆腐干,火腿肠,金针菇,豆芽…看个人喜好 |
1/7. 朱氏胖子烂火锅,有20多年历史了,就在解放碑洪崖洞旁边,一般去都要排队,最恼火的一次我排了3小时才吃饭,建议大家要去吃的话选择下午3到4点去。
2/7. 将底料倒入锅中
3/7. 称3斤水,不过吃过以后我觉得2斤水就够了,因为蔬菜本身也要出水
4/7. 将白水倒入刚刚放底料的锅中,然后放灶上煮
5/7. 先大火煮开,然后关小火熬煮10到15分钟
6/7. 然后选择你喜欢吃的菜品倒入锅中就可以了,建议一定要吃金针菇,豆芽,冬瓜,猪肉片…
7/7. 根据你选择的菜品,调整时间,菜品全部煮软了就可以关火了,然后一锅地道的重庆麻辣火锅就成功了,,
这家重庆火锅底料味道十足,所以不是很能吃辣的,可以选择放半包底料