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万花嬉春

万花嬉春

蓝晶翎

蓝晶翎

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这个菜是数月前的某个周末做的。

买了一堆菜,又想炖鸡又想烤肉,东西都备好了,却突然发现不想吃了,眼睛盯着周围看了一圈,目光落在两根翠绿的黄瓜上,于是,颇为小清新路线的一道春季小炒就诞生了。

因为颜色丰富,而且鱼板又是花形的,所以,就取名—万花嬉春。

万紫千红,春花绚烂,送大家一道跟春花一样美丽的小清新料理,漂漂亮亮的,食欲也更好些吧。
主料
鸡胸肉200克黄瓜1根
辅料
黑木耳适量鱼板半根银杏少许
蒜片少许色拉油1汤匙适量
胡椒粉适量味淋1茶匙麻油1茶匙

万花嬉春的做法,共12个步骤

万花嬉春的做法图解1

1/12. 准备好食材

万花嬉春的做法图解2

2/12. 小锅内加清水少许,下带壳银杏煮熟。

万花嬉春的做法图解3

3/12. 鸡胸肉切片,加味淋和盐,腌渍10分钟。

万花嬉春的做法图解4

4/12. 黄瓜切斜墩,再改刀为菱形片。

万花嬉春的做法图解5

5/12. 煮一锅开水,水开后关火,下鸡胸肉片。

万花嬉春的做法图解6

6/12. 将肉片泡10分钟后,捞出备用。

万花嬉春的做法图解7

7/12. 炒锅内放油少许,下蒜片炒香。

万花嬉春的做法图解8

8/12. 下切片的鱼板,炒至变色。

万花嬉春的做法图解9

9/12. 下黄瓜片、黑木耳,迅速翻炒。

万花嬉春的做法图解10

10/12. 放入泡熟的鸡胸肉片,翻炒均匀。

万花嬉春的做法图解11

11/12. 放入烫熟的银杏,撒盐与白胡椒粉,淋入麻油,出锅。

万花嬉春的做法图解12

12/12. 盛盘即可。

小窍门

1.鸡肉片不要煮熟,泡熟的比较嫩。
2.生白果煮过后过冷水便于剥皮。
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营养信息

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  • 万花嬉春热量297 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质20.2 克
  • 碳水化合物5.4 克
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