煲骨头汤

1/9. 骨头洗净，加水煮沸。（选腿骨比较好，我这次买的是大排。）

2/9. 捞出泡沫

3/9. 煮沸一两分钟

4/9. 把头道水倒出，锅洗净，放骨头，加入适量的水，大火煮。

5/9. 待水煮开，加入适量的醋

6/9. 加入两小片姜、蒜瓣。

7/9. 盖上锅盖，小火慢炖两三个小时。（也可以用专门煲汤的电焐煲三四个小时）

8/9. 估计还有一个小时左右出锅的时候，加入适量盐。（这样既入味又健康）