主料 | ||
淮山2条 | 核桃仁1把 | 枸杞1把 |
姜2片 | 骨头1根 | 鸡半只 |
辅料 | ||
水4L |
1/4. 淮山去皮滚刀切成块,泡在清水里备用。核桃仁枸杞洗干净备用。姜切片备用。
2/4. 骨头和鸡汆水后洗干净。
3/4. 所有食材放进汤煲里,大火烧开,中小火煲2个小时。高压锅30分钟(高压锅的话水量要减少)。
4/4. 饮用前加盐即可。
1)淮山去皮后会有黏液,不用刻意洗掉,那黏液极好,能保持血管的弹性,防止动脉硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积....
2)可以全部用骨头,可以用排骨,可以用一半骨头一半鸡肉,或鸡架或几只鸡脚。这样煲出来的汤更鲜美。