主料 | ||
筒骨800克 | 白萝卜500克 | 姜片10片 |
盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
水适量 | 葱花适量 |
1/13. 准备所有材料。
2/13. 将白萝卜去皮,滚刀切块;
3/13. 在锅中倒入凉水下筒骨,焯水使筒骨内的血沫随着水温上升吐净。
4/13. 撇去浮末;
5/13. 将焯好水的筒骨捞出,用冷水冲洗干净备用。
6/13. 将筒骨、白萝卜、姜片放入电饭煲中;
7/13. 加入适量水;(水正好没过食材就好了)
8/13. 加入适量盐;
9/13. 加入适量白糖;
10/13. 加入适量料酒;
11/13. 电饭煲插上电源,按“功能”键选择“煲汤”键,再按“开始”键就开始工作啦~
12/13. 经过2小时的等待,萝卜炖骨头汤就炖好了。。。
13/13. 装碗,撒上葱花即可食用。
1、将大骨提前用冷水泡出部分血水, 这样做出来的骨头汤比焯水更鲜,再煮时水开后撇去剩余的血沫。