酸辣肉丝蕨根粉丝

1/9. 把胡萝卜切丝，我是擦的丝。香菜切碎。花生炸熟，碾碎。辣椒，青椒切碎。

2/9. 把肉丝炒熟，胡萝卜后下，一起炒，胡萝卜过油比用水焯更有营养。

3/9. 粉丝用水泡

4/9. 蒜切末，忽略我的刀工。

5/9. 香油，陈醋，糖，生抽，味精调汁，我不喜欢酸，放的醋少，生抽够咸可以不放盐。

6/9. 开锅后放入粉丝，煮5分钟，放到凉水里过几次。

7/9. 把油加热，到入切好的青椒和红椒碗里

8/9. 把这些全部倒在一起拌匀，就可以吃了。