火爆海白菜

1/5. 海白菜放清水中浸泡12小时左右，期
间换3次水。

2/5. 烧一锅水，同时将海白菜切成你想要的形状，切小一点，好入味。水沸腾后放入海白菜，煮10分钟沥水捞出。

3/5. 姜切丝，蒜切片，葱切段，干尖椒一切为二，加上花椒，全部放在一起备用。

4/5. 热锅入油。油要多一点才香~
油热下料！大火爆炒一下下，这时你会被呛得直咳嗽。
下焯好的海白菜~chua~~
迅速地放料酒，酱油，盐，糖。
翻炒几下，撒葱花，关火出锅！