肉酿青头菌

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主料
五花肉末100克	青头菌300克

肉酿青头菌的做法，共8个步骤

1/8. 新鲜青头菌200克

2/8. 洗净凉干水份

3/8. 五花肉末加胡椒粉、淀粉、味极鲜拌匀

4/8. 把青头菌的柄摘下，菌帽留下备用

5/8. 把入味的五花肉末塞满菌帽里

6/8. 上锅蒸制20分钟即可

7/8. 青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分

8/8. 摘下的菌根加蒜片、青椒爆炒，美味无比

菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。

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