美绅士马卡龙

1/12. 杏仁粉糖粉黑芝麻粉混合后，加入蛋白1。

2/12. 蛋白2分三次加入糖粉打发。

3/12. 水和砂糖用小锅煮到116°沿着杯壁倒入打发的蛋白中。分三次将蛋白与第一步混合。

4/12. 用挤花袋挤好，晾2小时到表皮超硬。

5/12. 入烤箱90°10分钟后，调至120°15分钟。

6/12. 自制黑芝麻糊内馅，放了椰蓉黑芝麻粉糖粉杏仁粉，也可用你喜欢的膏状马卡龙内馅。

7/12. 马卡龙加好内馅。

8/12. 把饼干材料全部混合揉成面团。

9/12. 擀成面片。

10/12. 切除喜欢的形状。

11/12. 用蛋白糖霜材料制作糖霜，就是打发蛋白，一半糖霜混合竹碳粉。