紫薯双色卷

1/7. 把紫薯蒸熟，放入料理机中加入适量的水打成泥。

2/7. 酵母用水化开，加入面粉和紫薯揉成面团。

3/7. 白面团也加入酵母分外揉成面团，各自发酵到两倍大。

4/7. 两分面团各自擀成长皮，叠在一起。

5/7. 向内卷起，切成小面剂，饧上20分钟。

6/7. 锅中入冷水，双色卷，大火烧开后再蒸15分钟。