主料 | ||
干秋木耳15克 | ||
辅料 | ||
食用油少许 | 辣椒干3个 | 大蒜头3瓣 |
凉拌汁15毫升 | 花生一把 | 香葱少许 |
1/6. 黑木耳加水泡发,去掉根部,洗净泥沙,分成小朵
2/6. 锅中准备少许油,加入花生仁一把,小火慢炸,听到噼啪声后,捞出花生仁沥油冷却
3/6. 放入沸水中汆烫断生
4/6. 将锅中的油盛起,留一小勺的量,大蒜切成末和辣椒干碎入油锅煸炒
5/6. 准备凉拌调味汁,可以买现成的,也可以自己调配,一勺生抽,一勺陈醋,加点芝麻油,再加一小勺糖拌匀
6/6. 将调味汁拌入,将爆香的大蒜末和辣椒末,再加上些香葱末加入拌匀即可