主料 | ||
猪尾巴350克 | 当季新鲜湿花生50克 | 红枣6粒(去核) |
蜜枣2粒 | 生姜2片 | 米酒一茶匙 |
盐适量 |
1/9. 将猪尾巴刮去毛,洗干净斩成中段。
2/9. 锅注入水烧沸,将猪尾煮5分钟捞出洗去浮末。
3/9. 剥好新鲜花生仁
4/9. 备好红枣,蜜枣,生姜2片(红枣去掉核,红枣核煲汤燥热)
5/9. 汤煲内注入2000毫升清水烧沸,将以上备好的用料放入,并下一茶匙米酒。
6/9. 我用的是一款养生汤煲(适合4人份量),所有用料都入煲,武火煲15分钟,再中火25分钟,后用小火慢煲60分钟即可,关火前5分钟调入盐,鸡精随意哈。
7/9. 花生红枣猪尾汤盛碗喝汤吃肉,吃花生咯!
8/9. 此汤要选土猪尾巴煲才鲜,才能滋补。
9/9. 新鲜花生仁煲出来的汤特别鲜美,花生粉粉甜甜。
此汤孕妇慎喝哈!