食材;
子鸡1只，姜丝，红辣椒丁，蒜米，葱末。
调料：
盐，调和油，味精，料酒，白醋，
方法：
1、鸡去毛和内脏冼净切块，
2、备好姜丝，蒜米，辣椒丁。
3、锅里放油烧开，倒进鸡肉，辣椒丁，蒜米，
4、加盐翻炒均匀，调入料酒翻炒去醒。
5、加入清水，撒上姜丝，淋上白醋，
6、煮15分钟左右，
7、调入味精即成。
子鸡1只，姜丝，红辣椒丁，蒜米，葱末。
调料：
盐，调和油，味精，料酒，白醋，
方法：
1、鸡去毛和内脏冼净切块，
2、备好姜丝，蒜米，辣椒丁。
3、锅里放油烧开，倒进鸡肉，辣椒丁，蒜米，
4、加盐翻炒均匀，调入料酒翻炒去醒。
5、加入清水，撒上姜丝，淋上白醋，
6、煮15分钟左右，
7、调入味精即成。
| 主料 | ||
| 子鸡1只适量 | ||
| 辅料 | ||
| 红辣椒丁适量 | 姜丝适量 | 蒜米适量 |
| 葱末适量 | 盐适量 | 调和油适量 |
| 味精适量 | 料酒适量 | 白醋适量 |
水煮鸡的做法，共11个步骤
1/11. 子鸡1只去毛和内脏，
2/11. 切好姜丝，
3/11. 再备好蒜米和辣椒丁。
4/11. 鸡切大块，
5/11. 把切好的鸡肉放进油锅里，
6/11. 加入辣椒，盐翻炒，调入料酒去醒，
7/11. 加入蒜米和适量的清水，
8/11. 再放上姜丝和白醋，
9/11. 焖煮15分钟左右，
10/11. 调入味精，
11/11. 出锅装碗中，撒上葱花即成。
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