塔吉锅鲍鱼松茸炖土豆

1/6. 鲍鱼去壳去污洗净（背部可切花），松茸去根部泥土后切片，土豆切块，葱切段和少许葱花，姜切片

2/6. 锅烧热放油，葱花炝锅，土豆炒至表面金黄

3/6. 塔吉锅烧热，把炒过的土豆放入塔吉锅，放入全部切好的食材，加入适量开水

4/6. 倒入酱油、红烧汁、XO酱和盐。根据个人咸淡口味决定放多少。

5/6. 盖盖，大火开锅换成小火后炖15分钟即可。15分钟仅限于塔吉锅，如果用其他锅炖请自行斟酌时间