主料 | ||
蛤蜊半斤 | 冬瓜适量 | |
辅料 | ||
金针菇适量 | 内脂豆腐一盒 | 香菜少许 |
胡椒粉适量 | 盐适量 |
1/8. 蛤蜊提前一天泡水,等吐干净沙洗净备用。
2/8. 金针菇去根洗净,冬瓜切片,豆腐切小块儿,另外准备少许葱姜丝。
3/8. 锅内放少许油,油热后放入葱姜丝煸出香味。
4/8. 放入冬瓜、金针菇翻炒一会儿。
5/8. 锅内加入适量水。
6/8. 水开后放入蛤蜊,煮5分钟,在这过程中加入适量盐、胡椒粉调味。
7/8. 最后小心放入豆腐,轻轻搅动。
8/8. 锅开后装盆,入少许香菜提味儿。(不喜欢也可不放)