主料 | ||
雀巢醇品咖啡2克 | 85度热水80毫升 | 85度热牛奶/冲饮用80毫升 |
热牛奶/奶泡用40毫升 |
1/7. 雀巢醇品咖啡香味醇厚,口感纯正,打开罐子后可以在中间加盖锡纸拧紧,放在阴凉干燥避光处保存,可使香味减少流失
2/7. 秘密武器就是这款奶泡器,高转速与密网让牛奶与空气细密结合,奶泡是空气与牛奶合体的产物,也是卡布奇诺的点睛之笔
3/7. 首先用80ml的水冲泡咖啡,然后加入80ml的牛奶搅拌均匀,另可根据口感加入方糖
4/7. 另取40ml牛奶用奶泡器打出奶泡,不到1分钟就可变得丰盈厚重
5/7. 最后顺着杯壁缓缓倒入奶泡,并撒一些肉桂粉做装饰。这是一杯传统的卡布奇诺咖啡,牛奶,奶泡的比例为1:1:1,点缀肉桂粉饮用
6/7. 可以看到奶泡久久不消散,依然厚重,一口下去层次丰富,很是满足,重点是制作很简单也真的很快
7/7. 对了。还送了杯子,印花很喜欢,谢谢!
雀巢咖啡使用纯正咖啡豆制成,所以冲制时水温控制在85–90度左右, 用开水会加深萃取,萃取过度的咖啡味道略焦苦,杂味也重