主料 | ||
面团1:雀巢卡布奇诺咖啡2条38克 | 面粉150 | 牛奶90克 |
酵母4克 | 黄油15克 | 盐1克 |
白糖15克 | 面团2:面粉150克 | 牛奶80克 |
黄油15克 | 酵母4克 | 盐1克 |
白糖30克 |
1/11. 因为懒癌发作,不想揉面,所以我把面团分成2部分。一个是加了卡布奇诺咖啡粉的,一个是没有加的
2/11. 这是面团2。和其他面包机一样程序。先液体,在固体。
3/11. 面团2的揉面过程。我的面包机揉面程序是20分钟
4/11. 面团1.因为揉好了才想起要发这个过程,所以前面就把面团2的程序写出了,其实是一样滴。揉面过程中一个浓郁的咖啡味
5/11. 揉面团2的时候,我的面团1静静的呆着,用保鲜膜覆盖,等待面团2好后,一起发酵
6/11. 取下搅拌刀,把面团2在保鲜膜的包裹下放入面包机里面,进行发酵。这样是为了避免串色
7/11. 发酵好后,取出,面团1面团2分成8-9份,揉成圆形。
8/11. 如图,放进面包机。进入烘烤模式
9/11. 每个颜色间隔放。开烤了
10/11. 烤了15分钟后,面上刷点油,这样起皮很舒服
11/11. 我怕过于焦,40分钟后取出