主料 | ||
鸡爪十个 | ||
辅料 | ||
姜三片 | 葱适量 | 红枣七八个 |
花生米半碗 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
1/7. 准备好所有材料,花生米浸泡二十分钟左右洗净,红枣清洗下,葱打结,生姜切片备用
2/7. 鸡爪剪去脚趾甲,放入冷水锅中
3/7. 再放入适量料酒去腥儿,煮开后温水冲洗干净沥干水备用
4/7. 砂锅里放入足够多的水,放入焯好水的鸡爪,,红枣和泡好的花生米,还有葱节段,生姜片。。
5/7. 大火烧开后转小火煮一小时左右,,要撇去浮沫,然后放入少许盐
6/7. 最后放入少许胡椒粉就可以出锅啦。。。
7/7. 喜欢鸡爪酥烂一点的可以时间更久一点哦