| 主料 | ||
| 苦菊一朵约100克 | 剁椒4只 | 金汤（黄椒汤）一大勺 |
| 味极鲜一勺 | ||
金汤浸开花苦菊的做法，共5个步骤
1/5. 苦菊一朵，洗净，尤其是根部的泥巴
2/5. 金汤是上回做三椒酸汤肥牛剩下的一大勺，很辣，我兑了水，算一碗，微波炉高火热3分钟，滚烫
3/5. 浇在苦菊上（貌似看不出来，汗）
4/5. 折起来再浸浸
5/5. 将浸透的苦菊打开，在其芯浇上剁椒，味极鲜
小窍门
怎么说呢，我这个菜，金汤滚烫，相当于滚水，浇上苦菊，可烫除其草酸；剁椒酸甜，增味而已，加上味极鲜，黄金搭档。不过汤汁不可重复使用，切记。
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吃苦菊100克，热量35千卡
相当于观鸟14分钟消耗的热量...
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